Xexes Holbala, Sutrisno and Irwan Soejanto 2026. Penentuan Parameter Proses Produksi Nata de coco Untuk Menghasilkan Nata de coco dengan Kekenyalan Optimal Menggunakan Metode Taguchi . Prosiding Seminar Nasional Waluyo Jatmiko. 18, 1 (Jan. 2026), 65–76. DOI:https://doi.org/10.33005/wj.v18i1.147.