XEXES HOLBALA; SUTRISNO; IRWAN SOEJANTO. Penentuan Parameter Proses Produksi Nata de coco Untuk Menghasilkan Nata de coco dengan Kekenyalan Optimal Menggunakan Metode Taguchi . Prosiding Seminar Nasional Waluyo Jatmiko, [S. l.], v. 18, n. 1, p. 65–76, 2026. DOI: 10.33005/wj.v18i1.147. Disponível em: https://semnasti.upnjatim.ac.id/index.php/semnasti/article/view/147. Acesso em: 4 feb. 2026.